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即墨丰城镇栲栳岛(湾)海特产之鳘鱼鳔

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发表于 2016-8-7 09:58:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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不说废话了,直接切题吧,敏鱼鳔是个好东西,对嗓子(本地方言叫tenzi)特别有好处,可以熬成胶,只是味道真不咋地,不知是老妈烹饪技术不好,还是本身就是不美味。


[url=http://www.kaolaoisland.com/upload/minyv.jpg]



鳘鱼膘产自敏鱼,是其鱼鳔,敏鱼是一种海洋中无法量产的鱼类,不像黄鱼、鱿鱼、鲅鱼那么大的量,只是偶尔捕捞几条,打到敏鱼也没有细心的渔民挖鳘鱼膘,这就直接导致了鳘鱼膘的珍贵。


[url=http://www.kaolaoisland.com/upload/daminyv.jpg][/url]



鳘鱼膘珍贵归珍贵,但是不难找,栲栳岛(湾)周边村落的渔民知道该鱼鳔营养价值高,家里都有备用,我印象中,我家的鳘鱼膘是名副其实的陈年鱼鳔,上面有很多虫子洞。。。

关于鳘鱼膘的用途,主要是滋补。从小我扁桃体发炎,医生建议切除,本着存在就是合理的原则,老爸老妈没有遵医嘱,只是对我的嗓子加强了护理,那段时间每早起床第一件事就是吃敏鱼鳔煎鸭蛋,加入了很多的糖,何其的难吃,一吃一恶心。。。

不知是鱼鳔的功效,还是进入青春期后自身抵抗力的提高,我的嗓子痊愈了。。。导致了现在我对鳘鱼很有感情。。

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