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即墨最奇葩的八道菜,全吃过才是正宗的即墨人!

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发表于 2016-8-16 18:47:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
作为即墨人
可能很多菜我们都吃习惯了
却不知道这些菜在别人眼中
成了奇怪的菜!
看到最后小编表示
这些菜奇葩吗?
好像还真有一点……



1青岛西施舌


这道菜名字很奇怪,
据说西施死后化为这贝壳类“沙蛤”
期待有人找到她,
她便吐出丁香小舌,尽诉冤情。




[size=1em]西施舌原是一种较大的原海产贝类,栖于沿海十米左右的浅水沙中,沿海人称之为蛤,又名沙蛤,采捕旺季是冬天,过了农历正月就逐渐不见了。其曾为青岛鲁菜胶东菜系饭店的“招牌菜”。西施舌能滋阴生津,凉肝明目,清热息风。用于胃热烦渴,肝热目赤及热邪伤阴,虚风内动等。

2鲅鱼水饺



这道菜你们说它奇怪的人
那可能是因为你们吃不到
以鲅鱼为馅料制成的水饺,
味道鲜美、独具特色。
顺着脊椎骨把肉割下,去皮,加入姜末剁碎。
鲅鱼肉剁馅吃水,要加入水,才可成泥。



[size=1em]鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。




3韭菜炒海肠




有些人觉得奇怪
就是觉得海肠子软乎乎地会蠕动,
看起来很恶心
所以敬而远之
鲜鲜的海肠炒个韭菜鸡蛋什么的,
谁吃谁知道!



[size=1em]在有些地方人们把它叫做“裸体海参”,海肠不光长得像裸体海参,其营养价值比起海参也不逊色,是我国沿海的珍稀物,海肠子的季节性很强,只有在早春大风浪的天气里才能捞到。 好多地方都吃不到呢,韭菜籽和海肠含有人体所需 V E等多种微量元素。具有温补肝肾、壮阳固精的作用。



4毛蛋




这个必须承认
连小编都无法接受
即墨人所说的毛蛋
是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形
不过蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹
看起来就已经够慎人的。
由于活胎毛蛋口味鲜美
也算是一道不错的美食。



[size=1em]鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分,但是,在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了,即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎死亡时间较长,还会产生大量的硫化氢、胺等有毒物质。所以还是少吃为好 。


5海星




萌萌哒的海星你吃过吗?
吃的是海星掰开后里面黄黄的籽
味道很鲜美有点像蟹黄。


它黄黄的颜色和形状
你可以去联想......至于口感......
对,你想的没错
就是那个感觉!




[size=1em]海星能清热、解痰散结,对于妇女乳部结块及其他硬核也有疗效,能预防乳腺增生及乳癌。海星酒泡可以去风湿,化痰散结,制虚寒,温补。




6五花拳头菜




可能有人连名字都没有听过
拳头菜是崂山独有的一种“山珍”。
叶片未充分展开时集中于叶柄顶端
形状如拳,“拳头菜”由此得名。




[size=1em]拳头菜,蕨菜,也叫佛手,是一种久负盛名的山菜,野生多年生草本植物,含有人体所需的丰富的维生素,可入药,具有一定的防癌作用。采摘食用,性良味美,被誉为山中奇珍,蔬菜之王,自古列为贡品。



7海沙子饼




这名字听起来也是怪怪的
但是吃起来可不怪
将海沙子洗净煮熟去壳取肉
加入蛋液和面粉之后调味
煎熟后即可出锅。



[size=1em]青岛人吃蛤蜊那是出了名的,但还有一种很小的“蛤”。说起来未必都认识,海沙子,学名兰蛤,因其身体小,只有0.3厘米左右,并且口味鲜嫩,具有极高的保健营养价值,又被称为珍珠蛤、纳米蛤蜊。 主要产自环胶州湾沿岸的泥滩。




8咸炒瞎撞





这个小编完全接受不了啊
怎么会有这么丧心病狂的吃法
据说这个入口酥香
吃过的同志
佩服你是个勇士



[size=1em]瞎撞,学名“金龟子”,是高蛋白甲克昆虫,用油爆爆锅或直接少许咸盐炒着吃,具有养颜及增长免疫作用,还有保护心脑血管和降低高血压作用。



以上这些菜你都吃过吗?
作为即墨银,没吃过的赶紧去恶补吧~
小伙伴们还吃过什么更奇怪的即墨菜吗?

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